Hoe bewaar je confituur?
Moet het in de koelkast, dat mag maar het moet niet. Door de grote hoeveelheid suiker, meestal 50%, blijft confituur heel lang goed op kamertemperatuur. Wat ik wel al heb voorgehad dat is dat na een heel lange tijd er een laagje schimmel op het oppervlak komt. Natuurlijk bij een pot die reeds open is geweest. Om dat te vermijden bedek ik het oppervlek met plastiekfilm en sluit zo de pot. Op die manier kan hij maanden blijven staan. Maar beter is om hem in de koelkast te laten staan wanneer je heel weinig confituur eet en de pot heel lang onaangeroerd blijft. Wat denk je hiervan, heb je nog een betere truc?
Reactie plaatsen
Reacties